CROQUETAS en Thermomix

INGREDIENTES: 

-2 huevos duros

-150 g de jamón serrano (u otro ingrediente a su gusto)

-30 g de cebolla

-50 g (112 cubilete) de aceite

-100 g de margarina

-170 g de harina (3 cubilete),

-800 g de leche (8 cubilete),

-Nuez moscada, pimienta y sal (dependiendo del ingrediente elegido).

CROQUETAS en Thermomix

PREPARACIÓN

Pique el ingrediente elegido. Si es jamón serrano, hágalo dando 5 golpes de Turbo, si es otro ingrediente más blando, programe 6 segundos a velocidad 3 1/2. Retire del vaso y reserve.

Vierta en el vaso el aceite, la margarina y la cebolla y programe 3 minutos, temperatura 100%º velocidad 5. Añada la harina y programe 2 minutos, temperatura 90º velocidad 4. Incorpore los ingredientes restantes y dos cucharadas del relleno que teníamos picado. Mezcle 10 segundos a velocidad 8 y a continuación programe 7 minutos, temperatura 90º velocidad 5. Cuando espese la masa, baje la velocidad a 3. Cuando pare la máquina, deje reposar unos segundos sin bajar el vaso. Incorpore el relleno restante y mezcle con la espátula.

Por último, vierta la bechamel en una manga pastelera colocada en el cestillo y cuando esté fría, prepare las croquetas con la técnica que le indicamos a continuación.

Si “” te ha parecido interesante únete a nuestra comunidad de FACEBOOK y compartelo con tus amigos.

Quizás te interese tambien:

Related posts:

1. BIENMESABE en Thermomix
2. BISCUIT DE CAFE Y DATILES en Thermomix
3. BAVAROISE DE TURRON en Thermomix
4. ARROZ CON LECHE en Thermomix
5. CUAJADA en Thermomix

Escrito por webmujer Última actualización de " CROQUETAS en Thermomix : "Martes, 2 agosto 2011 10:30